Оценку животных по индивидуальным особенностям для отбора проводят систематически. Но главным организационным мероприятием по отбору и по сути основной племенной работы в хозяйстве является ежегодно проводимая бонитировка стада. Под бонитировкой понимают определение племенной ценности животных путем оценки их по комплексу признаков и назначение для дальнейшего использования. Животных бонитируют ежегодно во всех хозяйствах.

Если таким выдающимся животным оказывается матка, то от нее оставляют дочерей, внучек, правнучек и т. д. Группа женских особей, связанных родством с родоначальницей по прямой материнской стороне родословной, называется семейством. В племенной работе с каждым стадом и в целом с породой разведение по линиям и семействам имеет исключительно большое значение. Сконцентрировать в каждом животном все ценное, чем характеризуется порода, невозможно.

Она стала переходной для следующей (пастушеской) формы животноводства.
Первым одомашненным животным была собака (12—15 тыс.
лет до нашей эры). Она сама добывала себе корм, хорошо использовала остатки пищи человека. Но, заметив такие ценные особенности, как способность отыскивать дичь, охранять жилье, собак начали приручать, а потом и одомашнили. Затем были одомашнены коза, овца, позднее — свинья.

Для получения высокой продуктивности от птицы необходима научно обоснованная система кормления, обеспечивающая полноценность рационов по комплексу питательных, биологически активных и минеральных веществ. Все корма скармливают птице в виде комбикормов. Поэтому важнейшей задачей является разработка полноценных комбикормов для разных видов и возрастных групп, в которых учтены все потребности птицы в элементах питания.

Стенки костей конечностей были толще у свиней, выращенных при естественном свете, при этом фосфора и кальция в костях было на 25 % больше. Для растущего организма свет необходим, для взрослых откармливаемых животных надо регулировать световой режим. В практике давно известно, что откармливаемых животных содержат в затемненных помещениях. Регулирование светового режима при откорме свиней широко применяется в Венгрии, ГДР, на птицефабриках системы Птицепрома у нас в стране.

Эмбриогенетика — важный раздел биотехнологии. В ближайшее время будут решаться более сложные проблемы генной и клеточной инженерии. Выделение генов, их синтез, интеграция чужого гена с клеткой-реципиентом станут элементами работы по молекулярной реконструкции организма.
УПРАВЛЕНИЕ ИНДИВИДУАЛЬНЫМ РАЗВИТИЕМ ЖИВОТНЫХ В ПОСТЭМБРИОНАЛЬНЫЙ ПЕРИОД
В постэмбриональный период организм животного попадает в новые, отличные от прежних, условия внешней среды.

Поэтому многие передовые хозяйства переходят на ремонт стада, отбирая молодых коров-первотелок по собственной продуктивности. Так, в экспериментальном хозяйстве «Немчиновка» Московской области разработан метод, в 3—4 раза ускоряющий селекционный процесс. Интенсивная система ремонта стада состоит в том, что в хозяйстве оставляют практически всех телочек, ко- торых выращивают до первотелок. Животных оценивают после отела по собственной продуктивности (суточным удоям).

Помесный молодняк во всех вариантах скрещивания по сравнению с материнскими породами более интенсивно растет, лучше оплачивает корм продукцией, дает высокий убойный выход и мясо лучшего качества. Эффективность промышленного скрещивания при сочетании молочных (красная степная и черно-пестрая), молочно-мясных (симментальская) пород с мясными приведена в табл. 21.
Абердин-ангусские помеси по сравнению с помесями от производителей других мясных пород несколько мельче и требуют повышенного уровня кормления, особенно в молодом возрасте.

Удачные сочетания можно повторять в более широких масштабах, что позволяет заранее предугадывать и планировать получение наиболее ценных животных. Для эффективности кроссов небезразлично, из какой линии используют производителей, а из какой — маток, но при всех случаях на результатах генеалогических сочетаний будут сказываться племенные качества производителей. Нельзя считать правильным, когда система подбора по принципу ротации линии, принятая как основная для товарных хозяйств, распространяется и на племенные фермы и тем более — на племзаводы.

Чем меньше число таких задатков участвует в скрещиваннии, тем быстрее будет идти поглощение.-Следует отметить, что полное поглощение наследственности одной породы другой не происходит. Ни один селекционер и не ставит такой задачи при скрещивании. Высококровные помеси III—IV поколения должны обязательно сохранять ценные качества аборигенного местного скота: его выносливость, приспособленность к данному району разведения.

Каким бы методом ни проводилась сравнительная оценка дочерей производителя и отбор его по племенным достоинствам, надо, кроме средних показателей, учитывать результаты отдельных спариваний и так называемую генеалогическую сочетаемость, которая может быть специфичной. Если среди многих, средних по продуктивным качествам дочерей производитель дает одну или несколько выдающихся рекордисток, то его племенная ценность несомненно возрастает.

Одомашнивание животных началось гораздо позже (8—10 тыс. лет до нашей эры) и совпадает с новым каменным веком (неолитический период), когда человечество стало переходить к более оседлому образу жизни. Одомашнивание происходило в результате нескольких причин: истощения охотничьих угодий, объединения общин и племен, концентрации большого числа людей и возрастания их потребности в пище.
Одомашнивание животных шло одновременно в нескольких местах земного шара, совпадающих с очагами древней культуры человека.

Обычно выводки проводятся в течение одного дня: утром животных доставляют к месту выводки, а вечером отправляют в хозяйства. Для организации выводки создают комиссию, которая ведет всю подготовительную работу, широко разъясняя цели и задачи данного мероприятия. Используя результаты выводки, разрабатывают рекомендации по улучшению племенной работы в хозяйствах. КРУПНОМАСШТАБНАЯ СЕЛЕКЦИЯ Под крупномасштабной селекцией понимается система осуществления по единому комплексному плану наиболее эффективных мероприятий по совершенствованию племенной работы с породами в широкой зоне их разведения при максимальном использовании генетического потенциала производителей, проверенных по качеству потомства, и применении новейших технических средств для моделирования селекционных программ.

Недифференцированные клетки растут быстрее. Если скорость роста лошади выразить числом последовательного удвоения массы, то на эмбриональный период ее приходится гораздо больше, чем на постэмбриональный (табл. 8).
Зародыш свиньи в возрасте 15—20 дней удваивает свою массу за 5 дней, а 90—100-дневные поросята — только за 10 дней жизни, то есть в 2 раза медленнее. С уменьшением общих размеров животного числа последовательных удвоений массы в эмбриональный период сокращается.

Прочность костяка обусловливается структурой его основного вещества (диаметр и количество гаверсовых каналов и химический состав). Проведя специальные испытания трубчатых и плоских костей бестужевского скота на механическую прочность (на изгиб и сжатие), а затем определив их химический состав, обнаружили связь между этими показателями: чем больше в костях кальция, тем они прочнее. Критическая нагрузка, при которой происходит разрушение костей при испытании на изгиб и сжатие, с возрастом увеличивается.

Зоотехники прошлого целостность и постоянство признаков породы связывали только с чистотой и общностью ее происхождения. В XIX в. появилась теория константности пород Юстинуса. Природа, по мнению этого ученою, наделила породу несокрушимой силой наследственности, вследствие чего свойства ее неизменны: «Чем чище и древнее происхождение породы, тем более стойко передает она свои признаки потомству». Известно, что абсолютно чистых по происхождению пород нет.

Красота В. Ф. и др. К78 Разведение сельскохозяйственных животных/В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов, Т. Г. Джапаридзе. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1990. — 463 с: ил. — (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). ISBN 5—10—001145—9.
Изложены вопросы породообразования, конституции, экстерьера и интерьера животных. Рассказано об отборе, подборе, инбридинге и методах разведения, применяемых в животноводстве.

ВВЕДЕНИЕ
История животноводства неотделима от истории материальной культуры человека и от экономических условий развития общества.
Животноводство первобытнообщинного строя. Летоисчисление животноводства ведут с начала приручения животных, начавшегося в новокаменный век в период варварства. Период варварства включает низшую, среднюю и высшую ступени. Средняя ступень варварства характеризуется приручением животных (на Востоке) и возделыванием растений, возникновением огородничества (на Западе); высшая ступень — плавкой железной руды, применением более совершенных орудий труда для обработки земли.

Важной мерой борьбы с инбредной депрессией служит строгий отбор крепких по конституции животных, создание хороших условий выращивания. В практике свиноводческих племзаводов наряду с-другими мерами борьбы с инбредной депрессией используют интербридинг.
Метод, разработанный Л. В. Тимофеевым, заключается в том, что ведущие племзаводы иногда отправляют хряков в другие высокопродуктивные стада данной породы и мужское потомство этих хряков через определенное число поколений (1—2) возвращают обратно для дальнейшего совершенствования стада.

Например, экстерьер знаменитого английского скакуна жеребца Эклипса, а также родоначальника орловской породы жеребца Барса и его выдающихся сыновей (Лебедя, Любезного) служит известной моделью наиболее продуктивного, красивого Методы изучения интерьера Для изучения интерьера животных используют различные методы: морфологический, гистологический, физиологический, биохимический, онтогенетический, рентгеноскопический, иммунологический, анатомический.